HMでバレンタインチョコシフォン
作り方
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1
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卵はボウルの大きいサイズに卵白、小さめの物に卵黄に分けておきます。
HMとココアは合わせてふるっておきます。
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2
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卵黄にサラダ油、牛乳を加えて良く混ぜます。
①で準備しておいたHMとココアも加えて、泡だて器で良く混ぜます。
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3
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卵白を泡立てていきます。
ハンドミキサーで泡立てて、グラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。
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5
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直径17~18㎝の方に流し、170℃に温めたオーブンに入れて35分程焼きます。
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6
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焼きあがったら、オーブンから取り出し、逆さにして冷まします。
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7
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しっかりと冷めたら、方から外します。
8等分に縦にカットして、泡立てたクリームを絞ります。
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8
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苺はヘタを取って、縦に半分にした後に、ヘタの付近に切れ目を入れてハートの形にして、飾り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
油の付いたもので、卵白を泡立てようとすると泡立たなくなってしまいますので、器具はきれいに洗って水気を拭いたものを使用するようにしてください。
型はシフォン型の17~18㎝の物を使用しますが、100円ショップ紙製品でもできます。
型はシフォン型の17~18㎝の物を使用しますが、100円ショップ紙製品でもできます。
このレシピの生い立ち
手軽に、本格的なレシピにしたいと思いバレンタインにもらってうれしい!鉾田の旬の苺を使ったシフォンケーキのレシピにしました。
作った当日ではなく、翌日にカットするともっとしっとり美味しく作れます。ぜひ、挑戦してみてください♡
作った当日ではなく、翌日にカットするともっとしっとり美味しく作れます。ぜひ、挑戦してみてください♡