焼き餃子(ホットプレート編)家族定番料理

白菜1/2玉をみじん切りにしてボウルに入れる。塩を小さじ2を白菜に振りかけて、満遍なく軽く混ぜて20分置く。

白菜を固く絞って、別のボールに移します。

2項のボールに、ニラ2束みじん切りと、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしの汁、醤油、ごま油、合いびき肉を入れる。

包み終わったらお盆などの板の上にラップを敷いて餃子を置きます。

ホットプレートに油を敷き、餃子を入れて底がうすく茶色に焼けたら、お湯を半分ぐらいまで入れて蓋をします。

音がぷつぷつと音が変わったら蓋を外して、水分が無くなりいい焦げ目が付いたら出来上がりです。