海鮮八宝菜(はっぽうさい)

本日の材料です。

シーフードミックスはざるに開けて流水に戻します。
※今日のはイカと海老です。

野菜や椎茸を画像のように切ります。

フライパンにサラダ油お入れて熱し椎茸・人参・白菜の硬い部分を入れて！
強火で炒めます。

残りの野菜とニンニク・生姜のすり潰したのを加えて炒めます。

一旦取り出して置いて。

野菜を戻し入れて野菜がしんなりしてきたら。

合わせ調味料を入れて、全体をサッと混ぜ合わせます。

ご飯よそって10をかけて鶉の卵を乗せたら完成です。