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大根はスライサーでスライスして銀杏切りにする。白菜はそぎ切りにする。じゃがいもは12等分にカットする。
鍋に水・【1】を入れて火にかける。
沸騰したらほんだしを入れて弱火にする。
野菜が煮えたら味噌を溶き入れる。※味噌の量はお好みで。