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レモンマーマレード

レモンマーマレードの画像

Description

他の果物でも材料と砂糖の比率は同じです
ジャムは一度作るとハマります
ぜひお試しください

材料

レモン
1kg
砂糖
1kg〜500g（お好みで）
お茶パック
1枚（種を入れます）
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    レモンの重さを計ります
    砂糖はレモンと同量から
    半量まで
    砂糖の量が多いほど保存性は上がります

  2. 2

    写真

    皮と実に分けます
    実は輪切りにして
    種をお茶パックに入れます

  3. 3

    写真

    皮は白い部分をこそげて
    千切りにして茹でこぼします
    好みで2〜3回茹でこぼします

  4. 4

    写真

    刻んだ実と茹でこぼした皮
    にお砂糖を入れて煮ます
    この時にお茶パックに入れた種も一緒に煮ます
    （とろみがつきます）

  5. 5

    冷めるととろみが増すのでゆるくとろみがついたら出来上がりです
    熱いうちに煮沸した瓶に入れましょう

  6. 6

    写真

    すぐに食べるならそのままで大丈夫ですが
    長期保存したい時は
    瓶ごと30分程煮沸しましょう
    冷蔵庫で半年位持ちます

コツ・ポイント

皮の白い部分は出来るだけこそいだ方が苦味が和らぎます
薄皮はそのまま入れたので
少しモソモソします
気になる方は細かく刻むか
ミキサーにかけるといいと思います

このレシピの生い立ち

近所の方からたくさんレモンを頂いたので
作りました
レシピID : 7107683 公開日 : 22/02/10 更新日 : 22/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2024年2月5日
写真
クックOBSDVC☆
レモンジャム今年もお世話になりました！あと1kgあるけど、とりあえず出来ました！またレモンケーキ焼きたいです♪感謝です♡
#レモンジャム #ジャム作りは楽しい

つくれぽありがとうございます たくさん作ってたくさん活用してくださいね！

2023年4月22日
写真
ハロハロ
湘南ゴールドで1：1の量だったので、少ない量でも作ってみました。美味しくできて、色々試してみます。ごちそうさまでした。
#湘南ゴールド #ジャム

つくれぽありがとうございます！ ジャム作り楽しいですよね またいろんな果物でも挑戦してみてくださいね

2022年12月26日
写真
クックOBSDVC☆
このジャムを作ってから退院後の生活に張りが生まれました。今ではじゃばらジャムレシピをあげるほどです！ありがとうございます❣️
#レモンママレード #今年の一品

つくれぽありがとうございます ジャム作りはまりますよね いろんな果物で試してみてくださいね！

2022年12月14日
初れぽ
写真
クックOBSDVC☆
レモンママレード初めて作りました！美味しい♪素焚糖を使ったので色は悪いですが。。
#レモン好きにはたまらない! #ママレードレシピ

つくれぽありがとうございます またレモンの季節になってきました 糖度が高いと保存も効きます たくさん作って楽しんでくださいね

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クックぺこ☆
レモンマーマレード
by クックぺこ☆