ちょっと大人のバレンタインロールケーキ☆
Description
ブラックココアの生地に、クリームチーズと生クリームを合わせたちょっと大人のロールケーキです☆さっぱりといただけちゃうよ♪
材料
(天板25×25センチぐらい)
4個
20g
砂糖
60g
サラダ油
40cc
40cc
50g
■
(クリーム)
100g
100cc
砂糖
大さじ3~4杯
作り方
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1
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卵を卵黄、卵白に分けます。
ブラックココア、薄力粉は一緒に振るっておきます。
クリームチーズは室温に戻して柔らかくする。
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2
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卵白に砂糖半分の量を入れてさかさまにしても落ちないぐらいまでしっかりと泡立てます。
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3
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次に別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てます。
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4
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3にサラダ油を加えて混ぜ、次に牛乳、振るった粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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6
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天板にシートを敷き詰め生地を流す。
160度に予熱したオーブンで15分焼く。生地がくしについてこなければ焼き上がり。
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7
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アルミホイルをしいた上にスポンジをおいて冷ます。
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8
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生クリームに砂糖を加えてしっかりと泡たて、そこに室温に戻したクリームチーズをしっかりと混ぜ合わせる。砂糖で甘さ調整してね
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9
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スポンジに8のクリームを塗って手前を巻き込むようにして巻いていく。巻いたらラップでくるんで冷蔵庫へ30分寝かせる。
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10
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お好きな厚さに切ってお召し上がりください☆
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11
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写真のようにハート型にしても可愛いよ♪牛乳パックの角を使ってゴムでとめて冷やしました☆
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コツ・ポイント
ブラックココアが無ければ普通のココアでもOK♪
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしてくださいね。
お好みでコーヒーを入れてもおいしいかも。
砂糖で甘さを調整してください。
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしてくださいね。
お好みでコーヒーを入れてもおいしいかも。
砂糖で甘さを調整してください。
このレシピの生い立ち
友達にクリームチーズを使ってロールケーキが食べたいを言われて考えました。
さっぱりとしていて甘さ控えめ♪お友達にも大好評でした。
さっぱりとしていて甘さ控えめ♪お友達にも大好評でした。