親子で簡単!かわいいくまマフィンの画像

Description

パパへのバレンタインプレゼントに♡
親子で簡単に作れるマフィンをご紹介♪
テフと米粉を使用したヘルシーなレシピです!

材料 (6個分)

〔A〕テフパウダー
40g
バター(食塩不使用)
60g
きび砂糖
80g
2個分
ココアクッキー(耳用)
10枚
プレーンクッキー(口元用)
5枚

作り方

  1. 1

    材料は全て室温に戻しておく。

  2. 2

    Aは3回ふるっておく。

  3. 3

    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

  4. 4

    きび砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜし、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。

  5. 5

    Aと調整豆乳を交互に2〜3回に分けて加え混ぜる。

  6. 6

    型に分け入れ、天板にのせ、オーブンで焼く(170℃25分)。

  7. 7

    10分経過したら一度取り出し、耳の部分にココアクッキーを差し込み、再び焼く。

  8. 8

    粗熱が取れたらクッキーをつけ、チョコペンで目と鼻を描く。

コツ・ポイント

【調理POINT】
・焼き途中に耳用のクッキーを差し込むことで、沈みづらくなります。

【栄養POINT】
・小麦粉の代わりにテフパウダーを使うことで、タンパク質、カルシウム。鉄分、ビタミンB群などの栄養素を補給できます。

このレシピの生い立ち

ラブリーテフパウダーをつかったレシピです!
使用するクッキーをグルテンフリーにすれば、グルテンアレルギーの方でも召し上がれます♬
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「ラブリーテフ」で検索してみてくださいね♪
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レシピID : 7108331 公開日 : 22/02/10 更新日 : 22/05/25

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