わさび菜とベーコンのスパゲッティ

オイル多めでニンニクとベーコンを焦がさないよう炒め、舞茸入れてワインを回しかけ、アルコール飛ばしてから蓋して蒸し焼きに。

たっぷりの水を沸かし塩をふたつまみ入れ、パスタを所定の時間より1分弱くらい短めにゆでる。

1の水分が少ないようならパスタの茹で汁を少し加えて混ぜ、軽く湯を切ったパスタを1に足してしっかり混ぜ味を馴染ませる。