ひじきとほうれん草の白和え
作り方
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、私はキッチンペーパーで包み、レンジで1~2分チンします。そのまま冷ます間にさらに水分が抜けていきます。または、キッチンペーパーに包み、重りをのせて10~15分くらい置いておいても水切りができます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の白和えを作り始めたのですが、ひじきの白和えも存在するなぁ、と思いながら一緒に入れてみました。なるべくバランスよく栄養を取るために、1群から6群までまんべんなく取ることが出来るように野菜をプラスしてみました。
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