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大人雛祭り☆三重県名物 鮪のてこね寿司

大人雛祭り☆三重県名物 鮪のてこね寿司の画像

Description

三重県名物♪薬味たっぷりの
ちょっぴり大人なてこね寿司で
雛祭りをお祝いしましょう❁

材料

まぐろ（カツオでも！）
100gくらい
■ ♪【酢飯】
ご飯
200g
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
■ ＊【まぐろつけタレ】
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
わさび（お好みで！）
4cm
塩
少々
■ 【トッピング】
刻み海苔
お好みで
大葉
7枚
みょうが
1個
白ごま
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    臭いが気になる場合、
    流水で洗ってあげて水気を
    良く拭き取ります。

  2. 2

    写真

    ＊を鮪と一緒にボウルに入れて
    よく混ぜたあと冷蔵庫で1時間置きます

  3. 3

    写真

    ♪を全てよく混ぜて
    丸く形にしていきます。

  4. 4

    写真

    大葉とみょうがを
    千切りにします

  5. 5

    写真

    鮪がよく漬かったら
    4も盛り付けてお好みで
    トッピングもして完成です！

コツ・ポイント

刺身の臭いが気になる時、
流水で洗ってあげると臭み成分の
トリメチルアミンが落とせるのでオススメです◎

このレシピの生い立ち

伊勢で食べたてこね寿司が忘れられなくて
これを機に作ってみました！
レシピID : 7111201 公開日 : 22/02/24 更新日 : 22/02/24

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