ふんわり♡チョコレートアイスクリーム♪
作り方
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4
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ハンドミキサーをとめて持ち上げたとき8の字を描き、跡がつくくらいまでもったりしたらOK!
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5
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もったりしたところを更に低速にして1分程度キメを整えていく。
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6
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ホイップクリームを別のボウルで作っていく。
8分立てになるまでしっかり撹拌する。
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7
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完成したホイップクリームに①のチョコレートと牛乳を混ぜたものを加えてゴムベラでしっかり混ぜる。
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8
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混ざったらハンドミキサーでもったりさせた卵と上白糖(⑤の完成したもの)も加えていく。
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9
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最後にラム酒をお好みで加え、タッパーに流し入れて完成。
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10
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固まるまでに2回程度全体をかき混ぜておく。
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11
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ラム酒香るチョコレートアイス
めちゃくちゃおいしいです…!
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コツ・ポイント
卵と上白糖をしっかりもったりさせる。
生クリームもしっかりホイップにする。
生クリームもしっかりホイップにする。
このレシピの生い立ち
チョコレートが余ったので