揚げ里芋のおかか和え

里芋は水気をよくふいてから揚げてください。めんつゆは４倍濃縮を使っています。お好みでしょう油や白だしでも美味しく出来ますよ。かつお節は多めにかけた方が美味しいと思います。

フライド里芋を半分は洋風に、半分は和風にしてみたくて作りました。