バレンタインにクリーム入りココアクッキー

北海道産小麦「きたほなみ」100%使用。お菓子作りに最適な小麦粉です。

北海道産ビート（てん菜）100%使用のグラニュー糖。

小麦粉（さらさ）とココアを合わせて2回振るいます。

無塩バターとグラニュー糖がひとまとまりになったら全卵を入れて混ぜ合わせます。

5に3で振るった小麦粉とココアを入れて粉気が無くなるまで混ぜ合わせます。

混ぜ合わさったところ

打ち粉を振ったシートの上で3mmの厚さに伸ばします。

型抜き（今回はハート型、文字入れ）をします。文字入れグッズはダイソーで購入。
この間にオーブンを170度に予熱します。

焼成時間は12分（オーブンによって異なります。今回はガスコンベクションオーブンを使用）
焼き上がったら粗熱を取ります。

室温に戻して柔らかくなった無塩バターに、溶かしたホワイトチョコレートとラム酒を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。

1個当たり5gのクリームをのせてサンドします。

今回はバレンタインデー用の包装をしましたが、用途に合わせて変えてください。