チョコレートサラミ☆覚え書き
*nachu*
作り方
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1
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ドライフルーツとナッツが小分けで入ったミックスパックがあれば簡単！
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2
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ドライフルーツは大きければハサミで切る
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3
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今回使うのは生くるみなので、砕く前に170度で12分オーブンでローストする
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4
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ナッツ類はポリ袋にいれて麺棒で砕く
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5
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ビスケットもポリ袋にいれて、麺棒で粗く砕く。または手で割る
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6
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マシュマロは100均などで売っているミニサイズ。
なければ小さく切っておく。
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7
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チョコレートを刻む。
刻まないで使えるチョコがあれば楽ちん♪
ホワイト、ストロベリー、ミルクチョコでカラフルに作ります
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8
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チョコレートをボウルにいれ60度のお湯で湯せんして溶かす。
沸騰直前まで温めた生クリームを注いで混ぜる。
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9
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チョコレートにツヤが出てきたらナッツを加えて混ぜる。
ビスケット、ドライフルーツとマシュマロも加えてさらに混ぜる。
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10
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粗熱がとれたら、厚めのポリ袋に入れて形を筒状にととのえる。
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うまく筒状にならなくても大丈夫。
チョコが固まってきたらまた形をととのえ直すといいです
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冷凍庫で冷やし固める。冷蔵庫でもOK。30分後には少し固くなってるので形をととのえ直します。
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完璧に固まったら袋を切って取り出し、粉糖をまぶします。ココアパウダー、抹茶パウダーでもOK
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14
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スライスしたら完成！
ラッピングもまた楽しいですね
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コツ・ポイント
ホワイトチョコやストロベリーチョコの場合、生クリームの量を少なくすること！固まらなくなります(；△；)
このレシピの生い立ち
私がチョコサラミが好きで毎年作るけれど、一年に一回しか作らず、その都度わすれてしまうのでレシピにしました。
刻まなくていいチョコと厚手のポリ袋おすすめです！
刻まなくていいチョコと厚手のポリ袋おすすめです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
*nachu*
