鮭のムニエル クレソン炒め
サスケ飯☆
作り方
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1
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生鮭を食べやすいサイズに切って塩コショウを振っておく
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2
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クレソンを3cmくらいに切る
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3
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切った鮭に小麦粉をまぶしてオリーブオイルを引いたフライパンで皮を下にして焼いていく
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4
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両面カリッとしたら白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする
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5
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鮭をいったんお皿に取り出して、オリーブオイルを少し引いてからクレソンを入れて炒める
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6
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しんなりしたら塩コショウをして鮭をフライパンに戻して軽く炒める
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コツ・ポイント
鮭の皮はパリッと焼くと美味しいです
このレシピの生い立ち
クレソンが手に入ったのと
鮭の切り身が人数分なかったので…
鮭の切り身が人数分なかったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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サスケ飯☆
