超簡単♪ 白菜の浅漬け
クックもりんこ
作り方
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1
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白菜を水洗いします。
(根元は特に!!)
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2
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1cmほどの幅で切ります。
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3
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透明の袋に入れて、塩小さじ1を入れてよく振ります。
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4
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写真のように薄く平らにして軽く手で押さえます。
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5
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2時間ぐらいしたら硬く絞って塩昆布を振りかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
透明の袋に入れて、塩を入れてよく振って塩をよく混ぜ合わせて、袋を横にして手で軽く押さえるのがコツです。手で強くもみすぎると繊維が崩れてベチャとした感触になるのでやめましょう。
あったかいご飯に乗せて食べたら最高です。
あったかいご飯に乗せて食べたら最高です。
このレシピの生い立ち
冬になると無性に食べたくなるので毎年作っています。また、1年中作ることが出来るので食べたくなったらすぐに作っています。
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