わかやまジビエソーセージブラウンシチュー

Name: わかやまジビエソーセージブラウンシチュー
Yield: ２人分
Ingredients: わかやまジビエソーセージ ５本; 豚肉細切れ 50g; 玉ねぎ １個; じゃがいも ２個; 人参 1/4個; エリンギ １本; ブロッコリー 1/4房; 水 300ml; ビーフシチューの素 ２人分; 塩コショウ 少々; サラダ油(炒め用) 適量

Description

わかやまジビエソーセージがごろごろと入ったシチューです。自然の豊かなうまみがつまったジビエソーセージを楽しみませんか？

和歌山県食品流通課

材料（２人分）

わかやまジビエソーセージ

５本

50g

１個

２個

1/4個

１本

1/4房

300ml

ビーフシチューの素

２人分

塩コショウ

少々

サラダ油(炒め用)

適量

作り方

1

エリンギは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切り、じゃがいも、人参は乱切り、ジビエソーセージは一口大に切る。
2

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めた後、豚肉、じゃがいも、人参、エリンギを入れ、さらに炒める。
3

塩コショウで味をととのえ、水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4

ジビエソーセージとブロッコリーを入れ、少しだけ煮る。
5

ビーフシチューの素を入れて十分に溶かし、再度煮込む。

コツ・ポイント

ジビエソーセージが冷凍の場合は流水等で解凍してから使用しましょう。使用するビーフシチューの素により、水の量は調整してください。使用する野菜やきのこ類はお好みでアレンジしてみてくださいね♪

このレシピの生い立ち

「わかやまジビエ」は和歌山県内で獲られ、食品営業許可を得た県内施設で処理加工されたイノシシ、シカ肉です。安全安心なジビエをお届けするため、「わかやまジビエ肉質等級制度」を推進。毎年12月から2月にはわかやまジビエフェスタを開催中です。

レシピID : 7114809 公開日 : 22/02/18 更新日 : 22/02/18

このレシピの作者

和歌山県食品流通課

　果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。
　和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。
　和歌山県では、「おいしい！健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。

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