油揚げのじゃこピザ☆初午に
suzumi☆
作り方
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1
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❮油揚げを焼く❯
油揚げはグリルで表面が乾くくらいまで炙る。
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2
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❮ねぎを刻む❯
ねぎはみじん切りにする。
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3
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❮具材をのせて焼く❯
炙った油揚げの表面に醤油を塗り、刻んだねぎ→ちりめんじゃこ→チーズの順にのせる。
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4
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グリルで焼き色がつくまで焼く。
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5
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❮仕上げ❯
食べやすい大きさに切って皿に盛り、刻み海苔を散らす。
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コツ・ポイント
軽く炙ってから醤油を塗ったほうがよく味が入ります。
このレシピの生い立ち
『咲良の居酒屋歳時奇』の「油揚げとジャコのピザ」を再現したくて。本当はピザソース塗っているようですが、和テイストで食べたくて醤油を塗りました。刻み海苔もオリジナルです。
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