アンコウの唐揚げにルッコラをのせたよ！！
下関おきそこ
作り方
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1
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アンコウを食べやすい大きさに切る。
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2
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醤油、酒、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを混ぜ、調味液を作る。
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3
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アンコウを2の調味液に漬ける。
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4
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片栗粉と小麦粉を混ぜておく。
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5
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漬けておいたアンコウに4をまぶす。
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6
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アンコウを油で揚げる。
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7
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お皿に盛り付け、ルッコラを乗せる。
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コツ・ポイント
調味液に漬けることで、しっかりと味が付き、そのままおいしく食べられます。
片栗粉と小麦粉を混ぜることによって、外はサクサク、中はふっくらした唐揚げになります。
片栗粉と小麦粉を混ぜることによって、外はサクサク、中はふっくらした唐揚げになります。
このレシピの生い立ち
学校で栽培したルッコラを乗せることによって彩りを出し、一緒に食べることによって味にも変化が出ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
下関おきそこ
