ゆず茶 ～ゆずのはちみつ漬け～
益田市
作り方
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1
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ゆずをしっかり洗い、水気を切る。
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2
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ゆずを半分に切り、ヘタと種を取り除く。
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3
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ゆずをみじん切りにする。
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4
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切ったゆずを適当なビンに入れ、はちみつをゆずが浸かるくらいまで入れる。
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5
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しっかり浸かったら、ゆずのはちみつ漬けの完成。
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6
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コップに、はちみつ漬け大さじ1を入れて、150㎖のお湯に溶いて、ゆず茶の完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
益田市美都町の特産品であるゆずは、とても香り高く爽やかで雑味のない、スッキリとした味です。このたび益田市ゆず産地づくり推進協議会の商品開発事業により、益田高等学校の生徒さんと、高津公民館の協力のもと、ゆずを使用したレシピが出来ました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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益田市
