至福のテンペと小松菜のガーリックソテー
レクチンフリー食
作り方
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1
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ニンニク１片をミジン切りにします。
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2
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これが「至福のテンペ」です^^
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3
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お好みのサイズにカットしておきましょう。
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4
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小松菜も、食べやすいサイズにカットします。
根っこの方は、もっと細くカットしてもいいですね。
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5
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大さじ１程度のココナッツオイルでニンニクを焦がさないように炒めます。
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6
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その中にカットした至福のテンペを入れて、こんがりと丁寧に焼いていきます。
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7
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このくらいこんがりと焼いたら、一旦お皿に出しておきます。
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8
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そのままのフライパンに、小松菜の根の方だけ入れて、少ししんなりするまで炒めます。
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9
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根の部分がある程度炒まったら、葉の部分も投入。
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10
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全体がある程度柔らかくなるよう、少しの間蓋をして、様子を見ます。
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お皿に取り出しておいたテンペを投入し、適量の塩を全体に振り入れ、仕上げにお醤油で香り付したら完成♪
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12
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熱いうちに召し上がれ〜♡
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コツ・ポイント
テンペをこんがりと焼く事で、そのこんがりした部分も調味料になり、味にコクが増します。
小松菜を中弱火でじっくりと焼くと、野菜の水分が飛んで、水っぽさが無く、美味しく仕上がります。
小松菜を中弱火でじっくりと焼くと、野菜の水分が飛んで、水っぽさが無く、美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
免疫アップのために、テンペを食べようと思い、買い置きしていた小松菜と炒めてみました。
至福のテンペは、こちらからどうぞ。https://www.bodymindspirit.jp/SHOP/275458/346761/list.html
至福のテンペは、こちらからどうぞ。https://www.bodymindspirit.jp/SHOP/275458/346761/list.html
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