簡単パイ生地*さくさくアップルパイ*
レシピID:711664
パイは好きだけど、生地作りが面倒・・・
そんな時にお勧めの簡単おいしいサクサクしっとりアップルパイ♪
そんな時にお勧めの簡単おいしいサクサクしっとりアップルパイ♪
材料 （ 出来上がり天板１枚分の大きさ ）
| リンゴ | 1~２こ |
| 薄力粉 | １７０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| バター | ５０ｇ |
| マーガリン（又はショートニング） | |
| ５０ｇ | |
| 冷水 | ６０ｃｃ |
| シナモンパウダー・グラニュー糖 | |
| 上にかける分 | |
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1
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リンゴを２～３ｍｍ位に薄く、くし切りにしておく。
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2
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ボウルに薄力粉をふるい入れたら砂糖を入れ混ぜ、フォークでバターを刺して小さくしたらマーガリン又はショートニングを入れる。
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3
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バターを指で潰しながら粉がサラサラになるまで全部を手のひらでこする。
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4
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ササっと丁寧にこすり合わせて、生地がそぼろ状になったら冷水を入れ、指先で大きくかき混ぜる。
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5
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全体に水分が回ったら、ひと塊りになる様にこね、つやが出てくればＯＫ。
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6
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オーブンシートの上で、生地を天板サイズに合わせて円形か四角に 、折り返し分を考えて、４～５ｍｍ位の厚さに大きめに伸ばす。
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7
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オーブンシートごと天板にそーっとせ、生地より３㎝位内側にリンゴを円形なら外側からキレイに並べる。
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8
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外側の生地をリンゴにかぶせるようにして指で押しつぶしながら折り、表面にシナモンパウダーと、さらにグラニュー糖をかける。
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9
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２００度に温めておいたオーブンに入れ、中段で３０分焼く。
コツ・ポイント
*ショートニングを使うとサクサク感がＵＰ！でも家には常にあるっていう訳ではないので、ほとんどマーガリン
*カットしたリンゴの端の見栄えの悪い部分は内側に隠しちゃいます♪
*生地は甘味がほとんどないのでグラニュー糖は多目がおいしいです
*カットしたリンゴの端の見栄えの悪い部分は内側に隠しちゃいます♪
*生地は甘味がほとんどないのでグラニュー糖は多目がおいしいです
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/11
リンゴがたくさん残ってたから、でもパイ生地って面倒なので、簡単でおいしいものを・・・と♪
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