ぶんたんのマーマレード☆
Description
土佐文旦 （とさぶんたん）を使って自家製マーマレードを作ってみました(✪ฺܫ✪ฺ)
鬼嫁ちーちゃん
材料
（大瓶４個分（中瓶８個分））
土佐文旦（とさぶんたん）
１Kg（１個分）
グラニュー糖
250グラム
作り方
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1
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土佐文旦
（とさぶんたん）
です。右の黒い棒は、ボールペンです。
とっても大きい
(❀ฺ´∀`❀ฺ)
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2
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まず、実と皮に分けます。黄色い皮を千切りにします。白い皮は苦いので切り離します。実の皮もきれいにむきます。
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3
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鍋に黄色の皮だけをいれたっぷりの水で茹でます。苦味をとるため沸騰してきたらお湯をすて水にさらし、この作業を４回行う
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4
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苦味がだいぶとれたら、実の部分としぼった3の皮を鍋の中に入れ、材料半分浸かる位の水とグラニュー糖を加えます。
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6
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2009年
完成♪(*╹◡╹*)ﾉ♫
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2010年
マーマレード作りました。
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2010年第2段
ブンタンの実4個を使用して作りました。今回は皮を入れず作ってみました。
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マフィンの生地の中にマーマレードを入れてみました。
IＤ：637701
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パウンドケーキの中に入れてみました♪
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ヨーグルトにかけても美味しいです♫♬
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妹がチーズケーキのクッキー生地の中にマーマレードを練り込んで作ってくれました♫♬
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2011.1.31
おかげさまで
話題入り致しました♡
ありがとうございます
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2012・1・1
ブンタン8個収穫し作りました。今回は皮を入れず実だけを使いました。大量で疲れたわ～(@_@)
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コツ・ポイント
しっかり皮の苦味をとる作業をおこなって下さい。普通のマーマレードよりもくせがありますが、やみつきになります。ブンタンは、白い皮がとても苦いので使用せず、黄色い皮と果実を使ってマーマレードにしました。黄色の皮が苦手な方は皮の量半量でどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家で収穫した土佐文旦（とさぶんたん）を使って自家製マーマレードを作りたくて(✪ฺܫ✪ฺ)
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鬼嫁ちーちゃん
