もっちりとろける生チョコ餅
aochan☆
作り方
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1
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板チョコは細かく刻んでおく。
小さい鍋に生クリームとはちみつを入れ、しっかり沸騰させ、刻んだ板チョコを加える。
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2
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なめらかになるまで混ぜ、グランマニエを加えてさらに混ぜる。
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3
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ラップを敷いた容器に流しいれ、冷凍庫で１時間冷やし固める。
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4
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３が固まったら、容器から出し、１２等分に切る。手にココアをつけながら丸め、表面が固まるまで冷凍庫に入れる。
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5
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耐熱性のボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
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6
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500ｗの電子レンジで30秒加熱し、練るように混ぜる。
これをあと5回くり返す。
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7
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コーンスターチを敷いたバットに広げ、コーンスターチをまぶし、12等分に切る。
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8
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お餅に冷やしておいたチョコをのせ、包むようにして丸める。
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9
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バットにココアを入れ、転がしてココアをまぶして完成。
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コツ・ポイント
冷やしておいたチョコを丸めるとき、包む時は、手早く行ってください。
このレシピの生い立ち
チョコ好きの弟のために作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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aochan☆
