豆乳プリン（砂糖無し）

寒天を火にかける前からしっかり溶かしておけば、固まります。寒天の量は液体の0.5%~1%が目安。このプリンは0.5%、みつ豆の硬めの寒天で1%くらいです。またカップに注ぐ時に泡が入るので、できれば茶漉しなどで注ぐと泡はかなり減ります。

牛乳アレルギーの孫（1歳半）が食べられるプリンを作りたくて。豆乳とバナナの甘みにしました。ほんのり甘いです。孫には蜂蜜も与えてませんが（1才以下のお子様には蜂蜜は不可です）大人の方はお好みで、蜂蜜やシロップなどを乗せてどうぞ！