簡単、本格的フレッシュサルサ
いばらきょんえ☆
作り方
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1
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トマト、赤玉ねぎ、パクチーを8ミリ角、ハラペーニョを4ミリ角くらいに切り、大きい蓋の閉まるタッパーウエアに入れます。
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2
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残りの材料、調味料を1に加えて、スプーンで材料を潰さないように気をつけながらよく混ぜます。
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3
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赤玉ねぎの辛味、苦味が抜けるまで少し時間がかかるので、少なくとも食べる2時間前には冷蔵庫で寝かせるようにしてください。
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コツ・ポイント
省きたくなってしまうクミンとオレガノは省かないほうがいいです。入れると入れないとでは、全然味も香りも違いますよ。
冷蔵庫で1週間くらいは保存が効きます。
サラダドレッシング代わりにサラダにかけて食べちゃうのも有りです。
冷蔵庫で1週間くらいは保存が効きます。
サラダドレッシング代わりにサラダにかけて食べちゃうのも有りです。
このレシピの生い立ち
フレッシュサルサが大好きで、色んなレストランで味見しまくってます。アメリカでは普通にスーパーで売ってますが日本ではなかなか見つけられないですよね。作り方は超簡単なので、是非私の大好きなフレッシュサルサ、皆さんにも味わってほしいです。
いばらきょんえ☆
