キャベツとリンゴのクミンサラダ

キャベツは芯を取り、葉を千切りします。芯も千切りし葉と一緒に20分程水にさらし水を捨てます。

（★材料）①キャベツに塩を振り混ぜ5分程おきます。水分が出るので軽く絞ります（出来上がり２２０g前後）。

（☆材料）りんごは皮をむかず斜め切りし５㎜幅ほどの千切りです。☆全てをキャベツと和えます。