砂糖不使用。とろとろりんご甘酒ゼリー
Description
健康系。罪悪感なしおやつ。ストレートジュースなら砂糖なしでも甘み十分。ダイエット。本葛がなければ寒天のみでつるりん低糖質
sweeterm
材料
（4個分）
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甘酒くずゼリー
├本葛粉
4g
├粉寒天
小匙1/4
125ml
■
りんごくずゼリー
├本葛粉
8g
├粉寒天
小匙1/2
250ml
シナモン／ジンジャーパウダー
お好みで
ミント／レモンバーム
あれば
作り方
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1
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［溶かす］
本葛粉、粉寒天をお鍋に入れ、甘酒を加えて溶かす。
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2
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［煮る］
溶けたら火にかける。ゆっくり混ぜながら煮る。
★沸いたら火を弱めて2分(沸騰を保つ)
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3
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［注ぐ］
熱いうちに器に注ぐ。
冷蔵庫で冷やす。
(すぐ固まりはじめるため。冷やし固まったら湯気で濡れた容器内側を拭く)
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4
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［重ねる］
冷やす間にりんごゼリーも同様に作り、粗熱がとれたら重ねる。
冷蔵庫で冷やし固め、お好みでシナモンをふる。
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5
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【寒天のみver】
・甘酒125mlに寒天小匙1/2
・リンゴジュース250mlに寒天小匙1
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6
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★りんごジュースはこちらを使用しました。
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コツ・ポイント
・馬鈴薯でん粉等が含まれない本葛を選ぶ。
・ストレートジュースを選ぶ。
・砂糖無添加の甘酒を選ぶ。
・葛にはイソフラボンやサポニンが豊富に含まれており、更年期障害の予防・改善や血流改善などに効果があると言われている。
・ストレートジュースを選ぶ。
・砂糖無添加の甘酒を選ぶ。
・葛にはイソフラボンやサポニンが豊富に含まれており、更年期障害の予防・改善や血流改善などに効果があると言われている。
このレシピの生い立ち
糖質制限&ゆるマクロビを実践していた5年程前…『糖質オフ』『ダイエット』がテーマのレッスンのデザートに提供しました。
寒天だけでも良いけれど、本葛は食べ過ぎを防ぐ効果もあるようです｡アラフォーの今こそ再開せねば…
寒天だけでも良いけれど、本葛は食べ過ぎを防ぐ効果もあるようです｡アラフォーの今こそ再開せねば…
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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