詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なすの肉味噌グラタン

なすの肉味噌グラタンの画像

Description

寒い時はグラタンがいいですね〜。ホワイトソースを追加してもボリュームがアップして美味しいですよ。

材料 （3人分）

なす
3本
油
大さじ1
ニンニク
1片
バター
5g
豚挽肉
200g
チーズ
適宜
パン粉
適宜
☆みそ
大さじ1.5
☆オイスター
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすは半分に切って、皮目に切り込みを入れる。水にさらしてアク抜きをし、水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油とニンニクを入れ低温からゆっくり加熱し香りを油に移していく。

  3. 3

    写真

    2に1のなすを入れ両面を焼いて、皿に取り出しておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにバター、ニンニクのみじん切りを入れ2と、同じように熱していく。挽肉を入れ☆の調味料を加えて味を馴染ませる。

  5. 5

    写真

    グラタン皿に3で焼いたなすを並べ4の挽肉をのせる。

  6. 6

    写真

    更に、とろけるチーズをぎっしり乗せて、一番上にパン粉を散らして、オーブン220°で30分焼く。

  7. 7

    写真

    こんがり〜

  8. 8

    写真

    お皿に取り分けてどうぞ♡

コツ・ポイント

挽肉が多い方がメインになります。味噌の代わりにトマトソースでも美味しいです。その時は合い挽き肉の方が合います。

このレシピの生い立ち

なすも味噌も娘の好物なので、グラタンにしました。
レシピID : 7121057 公開日 : 22/02/20 更新日 : 22/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月9日
初れぽ
写真
こきなりチャンネル父
主夫でも。このレシピの生い立ちを見て、娘の好物と一緒だったので作りました。予想通り「おかわり」してくれました。感謝!
#主夫でも #子供も好き #肉味噌に初挑戦 #肉味噌とチーズの相性
つくれぽを書く

( )
ともものキッチン
なすの肉味噌グラタン
by ともものキッチン