里芋とイカの煮・も・の
Description
里芋と・・海老？蛸？やっぱり相性一番はイカですよね！
タオちゃん
材料
（４人分）
里芋 ５～６個
●砂糖 大匙 ２
イカ １ぱい
●醤油 大匙 ２
●だし汁 ２カップ
●料理酒 大匙 ２
せり 適量
●みりん 大匙 ２
作り方
-
-
1
-
里芋は皮を剥いて一口大に切り、熱湯でサッと茹で、ぬめりを取る。
-
-
-
2
-
烏賊は水洗いの後、体？と足を手で引っ張って切り離しワタと背骨を抜き、1cm幅に切る。
-
-
-
3
-
イカの足は２～３本に切る。
-
-
-
4
-
イカを一回茹でて、色が白くなったら、取り出して皿に上げておく。
-
-
-
5
-
鍋にだし汁と●の材料を順次入れ、里芋を煮ていく。アクを丁寧に取って、里芋が煮えたらイカを入れ煮立ったら完成。
-
-
-
6
-
出来上がったら青菜（七草のせりが残っていました。）を散らし器に移して召し上がれ。
-
コツ・ポイント
里芋の皮むきとイカを切り離す手間だけで、後はカ・ン・タ・ンですよ！
このレシピの生い立ち
里芋頂きました。・・さて、やっぱり定番はこれ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
タオちゃん
