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鶏肉を室温で酒、ハチミツ、塩の順に下味をつける(30分~1時間以内)
オーブンを220℃に余熱する(一枚肉は200℃にする)
余熱できたら220℃で12分後、200℃で3~5分焼く(一枚肉は200℃で20分後、230℃で4分)