ウインナーとしめじと卵の三色炒め
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作り方
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1
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ウインナーは斜め切り、しめじは小房に分ける。
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2
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フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し、菜箸でざっくり掻き混ぜる。半熟状になったら一旦取り出す。
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3
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同じフライパンにバターをひき、ウインナーとしめじを入れて炒め、酒を加える。
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4
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(2)を戻し入れ、卵を少し崩しながら炒める。醤油、塩コショウで味を調える。
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5
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器によそい、ドライパセリをふって出来上がり。
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コツ・ポイント
卵はなるべく崩さすに焼き、戻してからざっくり崩して下さい。
このレシピの生い立ち
卵の消費です。
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