スープカレー♪
Description
いつものカレーよりあっさりと美味しく、市販のルーで作るスープカレー♪ 食後の洗い物も楽チンです♪
nori_ipee
材料
（４人分）
カレーのルー
３かけくらい
４００グラム
３こ
１本
半分
にんにく
１かけ
２こ
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味の調整に
☆カレー粉 ガラムマサラ
あれば 辛さの調整に
☆ウスターソース
適量
☆ケチャップ
適量
☆醤油
少々
☆塩コショウ
適量
☆コンソメ
入れたほうが 味わい深くなります
※写真の黄色いライスはご飯の水加減を少なめにして、カレー粉小さじ１と塩少々入れて炊きました
（←ホントはターメリックを入れるんですが、なかったので・・・）
作り方
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1
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・ゆで卵を作る。
・野菜を洗ってにんじん、じゃがいも皮をむき、ゴロンと大きめに切る。たまねぎは皮をむき半分を薄切りに
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2
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鶏もも肉の皮はそのままに大きめに切り、塩コショウをふる
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3
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鍋に１の野菜を入れて、コンソメ、野菜がかくれるくらいの水を入れて火にかける。グラグラ沸騰したら火を弱めに、アクは取り除く
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4
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３の鍋にカレールーを入れて溶かす。火は弱火のままで、野菜が硬くても煮込むので大丈夫。じゃがいもが溶けないように注意。
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6
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５で鶏肉を焼いた時に出てくる油は、焼きながらキッチンペーパーに吸収させるとはねません。
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7
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4の鍋に、5の鶏肉、ゆで卵を入れて、弱火で さらにコトコト煮こむ。
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8
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スープの味見をしてみて、水またはルーで濃さを調節、ウスターソース少々その他の調味料で、好みに調整して下さい♪
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9
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余裕があったら、ターメリックライスを添えて、あとから緑のブロッコリーを添えるなど、彩りよく盛り付けて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
鶏肉は フライパンで焼いて焦げ目をつけて、あとから入れた方が、香ばしくやわらかく美味しいです♪ じゃがいも崩れないように注意♪ 他に かぼちゃやなす、あとから彩りに緑の野菜（別で熱を通したブロッコリー）を入れると見た目がキレイですよね～♪
このレシピの生い立ち
通販でレトルトのスープカレーを発見♪人気だったので 自分で作ってみようと市販のルーで作ってみました。シャバシャバのカレーっていうイメージですが、コンソメやウスターソース等で味を工夫してみました♪ 家族にも好評でしたよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
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