◆おうちcafe♡豆乳シフォンケーキ◆
☆classy☆
作り方
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1
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卵白と卵黄を分けてボールに入れ、砂糖35gづつそれぞれに入れる
オーブンを180度で余熱する
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2
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卵白を泡立て器で角が立つまでしっかり泡立てる(写真参照)
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3
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卵黄と砂糖を1分しっかり混ぜる
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4
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薄力粉、ベーキングパウダー、豆乳を入れ、更に1分混ぜる
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5
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卵白の1/3を入れ、気泡を潰さないよう優しく混ぜる
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6
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残りの卵白も２回に分けて入れ混ぜる
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7
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型に流し入れ、底をポンポン叩いて表面を滑らかにする
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8
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オーブンで20分焼く
途中、表面が綺麗に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせ、それ以上焼き色がつかないようにする
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9
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細長いグラス等を真ん中に差し逆さまにして冷ます
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10
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カットして出来上がり♪
お好みでホイップクリームをサンドしてください♡
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てる
焼きの際、シフォン型は高さがありヒーター部分に近い為、焦げ防止のため綺麗に焼き色がついたらアルミホイルを被せてください。
焼きの際、シフォン型は高さがありヒーター部分に近い為、焦げ防止のため綺麗に焼き色がついたらアルミホイルを被せてください。
このレシピの生い立ち
好きなベーカリーで販売されているシフォンケーキのクリームサンドをおうちで豆乳バージョンにアレンジして作ってみました(*^O^*)♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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