チョコとココナッツのオートミールクッキー
Description
体にいいものばかりぎゅっと詰まった美味＋ヘルシーおやつ。ダークチョコ、アーモンド、ココナツぎっしりで２個ぐらいで大満足❣
サンタクララキッチン
材料
（小さめ１２個ぐらい）
１個
ココナッツオイル
15g
全粒粉/Whole wheat flour
15g
85g ぐらい
ナチュラル系ゼロカロリーシュガーまたは好みの砂糖（ブラウンシュガーがコクが出ておすすめ））
50g
ココナッツファイン or チップ
ひとつかみ(15gぐらい）
50gぐらい
適量（ １５g ぐらい）
作り方
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1
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ココナッツオイルは固まっていたらレンジで３０秒あたためて溶かす。
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2
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卵を溶いて、ココナツオイルを入れて混ぜ、粉類もすべていれて混ぜる
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3
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スプーンですくってドロップクッキーにできる硬さの生地になるようオートミールを追加して硬さを調整（もう少し硬めでもOK）
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4
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大きめに切った（砕いた）チョコ、ひとつかみのココナッツファイン、スライスアーモンドなど好みと気分で好きなだけいれる
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5
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スプーンで生地をとってオーブンペーパーの上に好みの大きさに軽く手で丸めながら並べる（丸めずドロップクッキーにしてもOK)
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6
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170C /340F に温めたオーブンで２０分ぐらい焼て出来上がり（こんがりした色がほんのりつくまで）
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7
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オートミール系クッキーはブラウンシュガーがお勧め（写真はMonk Fruit & Erythritolのゼロカロリー）
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8
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Trader Joe's のココナッツチップ。無糖でココナッツファインよりザクザクした食べごたえ
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9
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チョコはポリフェノールたっぷりのダークチョコがおすすめ。写真は最近のお気に入り、100%カカオの製菓用チョコ
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10
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オートミールは、Quick Oatsをフードプロセッサーで粉砕して粉にして常備してます。お菓子やパン作りに便利。
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コツ・ポイント
オートミールは卵の大きさにより量を調整。ドロップクッキー（スプーンでぽてっと落ちて形が残る）又はそれよりちょっと固め（手で丸めて形が崩れない程度）ぐらいの生地がベスト。
低GIでポリフェノール・食物繊維たっぷり、夢の美容スナックかも？
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このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりにオートミールフラワー代用でだいたいのお菓子はできる＋粉をブレンドするとより美味しいと発見して色々試作中。これは適当に自分が大好きなものばかり入れて作ったら大当たり！だったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サンタクララキッチン
