ホワイトデーにも☆簡単スモアクッキー。
Description
さっくりとした優しい味のクッキーにふわふわのマシュマロをはさんでチョコレートをかけた見た目も可愛いスモアクッキーです。
ゆぅゅぅ
材料
（10組分（クッキー20枚程度））
作り方
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1
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オーブンを170度で予熱開始。ビニール袋に砂糖、牛乳を入れてもみ混ぜ、砂糖が溶けたらサラダ油を加えて混ぜる。
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2
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薄力粉、アーモンドプードルを加えて揉み混ぜる。生地があまりにもベタベタな時は薄力粉を少量足して調節して下さい。
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3
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ひとまとまりになったら袋のまま厚さ3mm程度に生地を伸ばす。
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4
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袋の上から型抜きをするとぷっくり仕上がり洗い物が出ないのでオススメです。型抜きした残りは集めて再び抜く。
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5
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天板に間隔を開けて並べ170度のオーブンで15分程焼く。オーブンや大きさにもよるので10分後くらいから様子を見て下さい。
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6
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焼き上がったら半数のクッキーを手早く裏返し、マシュマロを乗せる。オーブンに入れて1分程追加で加熱する。（余熱でもOK）
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7
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マシュマロが少し膨らんだ感じになったら取り出して対になるクッキーを乗せ軽く押さえてくっつける。
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8
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あまり強く押さえるとマシュマロがはみ出るので程々に。マシュマロが固まらないうちは微調整出来ます。このまま冷ます。
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9
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クッキーを冷ましている間にチョコレートを湯煎で溶かす。食品を直接入れられるopp袋にチョコレートを入れて溶かしました。
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10
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チョコレートが溶けたら袋の端にチョコレートを寄せて袋の先をほんの少しハサミで切る。
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11
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クッキーに斜めに絞り出し、固まらないうちにフリーズドライ苺をバランスよくのせる。（デザインはお好みで）
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12
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チョコレートがしっかり固まったら移動させたりラッピングして出来上がり。冷蔵庫に入れると早く固まります。
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コツ・ポイント
アーモンドプードルが無い場合は薄力粉70gで作れます。（アーモンドプードルを入れると風味が良くなります）今回ミニサイズのマシュマロを使用しましたが普通サイズの物や大きい物はクッキーにのる大きさに予めカットしておき、乗せて下さい。
このレシピの生い立ち
以前作ったスモアクッキー（レシピID:4312286）をブラッシュアップ。本来マシュマロと一緒にチョコレートも挟みますが、チョコレートが溶けすぎてベトベトになる事もあるので、マシュマロが固まってからチョココーティングしました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
