下味冷凍：焼き肉のたれチキンのレンジ蒸し

鶏もも肉は、一口大にカットします。

ジッパー付冷凍保存袋に鶏肉と焼き肉のたれを入れて、しっかりもみこみ、空気を抜いてから閉めて、ま平らにならします。

袋には、日付と、味付け「焼き肉のタレチキン」をマジックで記入して、冷凍庫に入れます。

実際に調理をする前日に、冷凍庫から冷蔵室に移動させて、解凍しておきます。あるいは電子レンジの解凍機能で解凍します。

袋ごと総重量を計測します（今回は 270g）。

キャベツをざく切りにします。玉ねぎとにんじんは薄くスライスします。

ふんわりラップして、材料の総重量 100ｇ あたり、70 秒（今回は 330 秒＝約 5 分 30 秒）加熱します。

調味液からレンジ庫内に蒸気がたってくれば、加熱は十分なので、加熱を中止してもよいです。加熱しすぎると肉が固くなります。

電子レンジ庫内で 5 分放置して、余熱で仕上げます。