豚キムチ炒飯
かーくんです。
作り方
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1
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豚肉は一口大に切っておく。卵は溶いておく。ネギは細かく刻む。
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2
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ごま油2をフライパンに引き、豚肉を炒める。
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3
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豚肉に火が通ったらキムチ、高菜、じゃこを加え、さらに炒める。
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4
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炒めたものを端に寄せ、空いたスペースにサラダ油を引き、油が温まったら溶き卵を入れる。
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5
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卵は軽く混ぜ、半熟の状態でご飯を加え全体を混ぜ合わせ炒める。
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6
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ネギを加えてさらに炒める。
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7
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味の素、塩コショウ、にんにく背脂を加え混ぜ合わせる。※にんにく背脂がない場合はおろしにんにくでも可。
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8
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ラー油で辛さを調節する。
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9
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ごま油小さじ1を入れ、軽く炒めて完成。
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コツ・ポイント
パンチの効いた味わいにしたい場合はにんにく、ラー油を多めに加え、ごま油を加える前に鍋肌に大さじ1の醤油を回しかけて炒めてみてください。
このレシピの生い立ち
家に余っていたキムチや高菜などを使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かーくんです。
