ごまだれぶり茶漬け
作り方
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1
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鍋にみりん、酒、昆布茶を入れてひと煮立ちしたら、火を止めて冷ます。
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2
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ボウルに1と醤油、白練りごまを入れて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵後で15分くらい漬ける。
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3
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別のボウルに出汁の湯、昆布茶、醤油を入れて混ぜ合わせる。
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4
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ご飯を盛り付けて、2を乗せ、3をかけたら完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
尾鷲産ブリを美味しく食べてもらうために、鈴鹿短大の学生がこのレシピを考えてくれました。