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私の韓国ジャージャー麺　チャジャンミョン

私の韓国ジャージャー麺　チャジャンミョンの画像

Description

韓国ジャージャー麺がお家で簡単に作れます♫

材料 （4人分）

大蒜
1片
豚バラ
200g
玉ねぎ
1個
長ネギ
1本
キャベツ
1/8個
○砂糖
42g
○チュンジャン（八丁味噌）
108g
○酒
大さじ2
○オイスターソース
大さじ1/2
○醤油
小さじ2
○水
300cc
水溶き片栗粉
大さじ1:1/2
胡麻油
大さじ1
きゅうり
2本
麺
400g
白炒りごま
適量
■ 白炒りごま

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り
    豚バラ肉は拍子木切り
    玉ねぎは1.5㎝角
    長ネギは斜め切り
    キャベツは一口大に切る　

  2. 2

    きゅうりは千切りに切る
    ○を合わせておく
    水溶き片栗粉も作っておく

  3. 3

    フライパンに少し油を入れバラ肉に焼き色をつける

  4. 4

    焼き色がついたら大蒜、玉ねぎを入れ玉ねぎの色が変わるまで炒める

  5. 5

    玉ねぎの色が変わってきたらネギを加えて炒める

  6. 6

    キャベツを加えて少ししんなりするまで炒める

  7. 7

    キャベツが少ししんなりしてきたら○を入れ煮立たせる

  8. 8

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  9. 9

    胡麻油を加える

  10. 10

    麺を表示通り茹でる

  11. 11

    丼に麺→9→きゅうり→白炒りごまをもりつける

  12. 12

    写真

    チュンジャン

  13. 13

    写真

    麺

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新大久保に食べに行ってとても美味しく家でも作れたらいいなと思い考えてみました(^-^)
レシピID : 7127785 公開日 : 22/02/28 更新日 : 22/02/28

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私の韓国ジャージャー麺　チャジャンミョン
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