卵がきれいにできるオムライス
onioni2004
作り方
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オムライスなのでご飯を炊きます。多いと包むのに失敗するので0.5合
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ボウルに卵2個、牛乳大さじ2入れよーく混ぜる
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4
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【あとがけソース】ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1をまぜておく。
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【調理】
大き目のフライパンにバター10gを溶かして弱火150-160で卵液を入れ放置（時間かかります）
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6
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卵の間にケチャップご飯をつくる。別のフライパンにバター10g溶けたらベーコンと玉ねぎを炒める。
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軽く炒めたらごはんを投入してさらに炒める。
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炒めごはんにコショウ少々、コンソメ小さじ1/2を加える。
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9
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脇に寄せて空いたスペースにケチャップ大さじ3投入し炒めてケチャップの酸味を飛ばす
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10
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ケチャップが垂れなくなるくらいまで炒まったらごはんと混ぜてケチャップごはんにする
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～卵にごはんを包む～
卵の表面が乾いたなーくらいで卵の上にごはんを丁寧に載せる
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卵のうえにご飯をのせる。なるべく上下左右に余白ができるように。
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ゴムベラではしっこをご飯にかぶせつつ、フライパンを傾けて、端っこのふちに寄せていく
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寄せた側の卵もごはんにかぶせてじょじょに包んで丸めていって・・
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閉じ口が下、底面が上になるようにお皿にかぱっと転がしのせる（フライパン側をまわしてのせる
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キッチンペーパーと手でかたちを整える
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あとがけソースをかけて完成
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コツ・ポイント
前はクッキングシートでやっていたのですが卵が固まりにくいのでこのやり方にVerupしました。
このレシピの生い立ち
普通のケチャップライスのオムライスが好きでよく作るのですが、きれいな卵をつくること（温度が難しい）と、フライパントントンしてケチャップライスを包むことがどうしてもできなかったのでYouTubeを探したところこのやり方にいきつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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