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カリカリホクホク【厚切りポテトフライ】

カリカリホクホク【厚切りポテトフライ】の画像

Description

いもを揚げて塩をふってまずくなるわけがない^ ^ たくさん作らないとあっという間に無くなります^ ^

材料

じゃがいも
食べたい分
塩
適量
油
適量
■ 【その他の味のバリエーションに】
バター
適量
コンソメ
適量
ブラックペッパー
適量
ガーリックパウダー
適量
ケチャップ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの芽を取ってよく洗い、皮付きのまま1cm幅に切る。

  2. 2

    耐熱容器に入れてラップをし、レンジで串が通る固さにする。

  3. 3

    写真

    しっかり水を切って鍋に入れ、じゃがいもがつかるまで油を入れる。

  4. 4

    写真

    弱火でじっくり揚げ、色づいてカリカリになったらしっかり油を切る。

  5. 5

    塩をふって完成^ ^

コツ・ポイント

カリカリになるまで待つだけです。時間を短くするほどホクホクに。底の方が焦げないように時々混ぜながら。

このレシピの生い立ち

鳥羽周作シェフの「たぶん世界一うまいフライドポテト」を食べたいけど、時間がかかってなかなか普段は難しいので、超手抜き版で試してみました^ ^
レシピID : 7128326 公開日 : 22/03/03 更新日 : 22/03/03

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ＳＯ「Ｋ」
カリカリホクホク【厚切りポテトフライ】
by ＳＯ「Ｋ」