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ポテトとミニトマトのアンチョビ和え

ポテトとミニトマトのアンチョビ和えの画像

Description

アンチョビの塩分がじゃが芋と合う～

材料 （2人分）

じゃが芋
大1個
ミニトマト
6個
アンチョビ
3尾
バター
10g
バジルペースト(無くても可)
小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて一口大に切る
    ミニトマトは半分に切る

  2. 2

    じゃが芋を柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    茹で上がったら、水気を切って同じ鍋に戻して軽く加熱して水分を飛ばす(粉ふきいも的な)

  4. 4

    アンチョビを潰し、バジルペーストと混ぜる

  5. 5

    バター、4を鍋に入れてじゃが芋と和える

  6. 6

    最後にミニトマトを潰さないように混ぜる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書用
レシピID : 7128890 公開日 : 22/02/27 更新日 : 22/02/27

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ポテトとミニトマトのアンチョビ和え
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