新玉ねぎいっぱい！煮込み5分で和牛の牛丼
Description
デパ地下で買うとお高いけど手作りならなんのその〜お弁当1つ分のお値段で4人前できちゃいますよ〜(^_^)v
♪Key♪
材料
（3〜4人分）
黒毛和牛薄切り（一口大に切る）
300g
1と1/2個
サラダ油
適量
●醤油
大さじ4
●三温糖
大さじ3
●みりん
大さじ1
■
トッピング
3個
適宜
適宜
作り方
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1
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フライパンにサラダ油をしき先に玉ねぎを入れ薄く色がつくまで炒めます。（しんなりするかしないかぐらい）
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2
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続いて牛肉、椎茸を入れ牛肉の色が変わってきたら●を全て入れ大きくかき混ぜ蓋をして4〜5分煮ます。（中弱火）
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3
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器にごはんをよそい❷をたっぷりかけ温泉卵と九条ネギをトッピングします。簡単！
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4
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★2022.3.6【和牛牛丼】【新玉ねぎ牛丼】での人気検索1位になりました〜！感謝！
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5
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★2022.11.22追記
今の固い玉ねぎを使う時は❶で蓋をして時々様子を見ながら焦げないように蒸し焼きにして下さい。
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6
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お好みのしんなり加減になるまで時々かき混ぜながら4～5分中弱火で。玉ねぎの甘みが引き出されます！うま－ ψ(´ڡ`♡)
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コツ・ポイント
★椎茸の代わりにえのきや舞茸でも美味しくできます(*^^*)
★玉ねぎは薄切りよりくしがた切りの方が甘みと食感が楽しめます♪新玉ねぎでぜひお試しを〜
★通常炒め物は先に肉から炒めますが食べた時の食感重視で玉ねぎから先に炒めています。
★玉ねぎは薄切りよりくしがた切りの方が甘みと食感が楽しめます♪新玉ねぎでぜひお試しを〜
★通常炒め物は先に肉から炒めますが食べた時の食感重視で玉ねぎから先に炒めています。
このレシピの生い立ち
煮汁に水は加えません。玉ねぎの水分だけで十分です♪
