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黒糖ダブルチョコオランジェット♪

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Description

無農薬夏みかんを使った手作りスィーツ！コーヒーやブランデーのお供に！

材料

作り方

  1. 1

    写真

    無農薬夏みかんはサッと洗って3mmくらいの輪切りにして種を取り除く

  2. 2

    写真

    鍋に黒糖と水を加えて火にかけてシロップを作り、輪切りした夏みかんを浸します

  3. 3

    写真

    オーブンシートを敷いた天板にシロップに浸した輪切り夏みかんを並べて、110度のオーブンで30分加熱します

  4. 4

    写真

    天板に並べたまま粗熱をとります

  5. 5

    写真

    ブラックチョコレートを湯煎でやわらかく溶かして夏みかんの半分だけにチョコレートをつけて乾かしながら固めます

  6. 6

    写真

    ブラックチョコレートがしっかり固まったらホワイトチョコレートも湯煎にかけて

  7. 7

    写真

    フォークなどを使い上からたらすようにかけていきます

  8. 8

    写真

    表面が固まったら出来上がりです

コツ・ポイント

夏みかんの酸味や苦味が強く感じる時は黒糖シロップに浸してオーブンで加熱するのを2回繰り返してください。
黒糖の深い甘さがしっかり滲みて苦味が薄れます。夏みかんの他にもオレンジなど他の柑橘類でも作れます。

このレシピの生い立ち

無農薬夏みかんが手に入ったので作りました。
レシピID : 7129909 公開日 : 22/02/28 更新日 : 22/02/28

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三田三
黒糖ダブルチョコオランジェット♪
by 三田三