鶏肉とトマトのスープ（米粉使用）

鶏もも肉はひと口大に切って塩・胡椒して周りに米粉をまぶす。

フライパンをあたためてサラダ油を入れ、鶏肉を入れて、表面に焼き色をつけ取り出す。

玉ねぎはくし形切りにする。じゃがいもと人参は皮をむいて大きめの乱切りにする。ズッキーニは輪切りにする。

鍋に水・トマトジュースを入れる。煮立ってきたらスープの素を入れて３を入れる。再度煮立ってきたら２を入れる。

弱火で15分位煮こみ、ミニトマトを加えて最後に塩・胡椒して味を調える。