スポンジケーキに使うメレンゲ
ひよりん☆彡
作り方
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1
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ボウルに卵白を入れ
ハンドミキサーの高速で３０分まわします。
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2
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使いたい量のお砂糖半分入れて低速で３０秒まわします。
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3
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残りの砂糖を全部入れて低速で３０秒まわします。
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4
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低速で１分泡立てるとぴんとつのが立ってツヤがでるのでそしたら完成！
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コツ・ポイント
ケーキなどに使う泡立てた卵白どのくらい回していいか分からない事が多いです。この作り方で作るとケーキも安定して膨らみます。
このレシピの生い立ち
安定した卵白が作れるようにレシピ作ってみました。
スポンジケーキガトーショコラなどのお菓子にも活用できます。
スポンジケーキガトーショコラなどのお菓子にも活用できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひよりん☆彡
