ちりめん山椒と枝豆のおこわ
レシピID:713130
枝豆が旬の季節♪忙しいときでも簡単に出来る母の魔法のおこわ♪クエストの絶えない1品です^v^
材料 （ 4人分 ）
| もち米 | |
| 3合(180ccカップで3杯） | |
| 水 | 400cc |
| 塩 | 小さじ1 |
| ちりめん山椒（市販） | |
| 1袋（内容量28g） | |
| 枝豆（冷凍可） | |
| 120g（鞘を除いた後） | |
| ■ （お好みでトッピング） | |
| カリカリ梅干 | お好みで |
| 山椒の実 | お好みで |
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1
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今回は写真の冷凍枝豆とちりめん山椒を使いました。枝豆は旬の時期には生を、ちりめん山椒はお好みの商品を使ってくださいね。
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2
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枝豆は冷凍庫から出し、自然解凍する。柔らかくなったら、鞘から実を取り出す。
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3
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もち米を洗い、400ccの水と塩を入れて、炊飯器で「30分」吸水する。
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4
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吸水終了後、普通に炊飯器でもち米を炊く。
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5
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炊き上がったら、大きな器にもち米を移し、ちりめん山椒を混ぜる。
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6
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ちりめん山椒がよく混ざったら、枝豆を加え、さっくりと混ぜて出来上がり。
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7
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お好みで、カリカリ梅干のみじん切りをかけても美味しいです。また、山椒の実を追加しても大人の味になります。
コツ・ポイント
1.もち米の吸水時間30分がポイントです。
吸水時間が長すぎると、柔らかく「ねちょねちょ」したおこわになりますのでご注意下さい。
2.新米のもち米は、心持水分量を控えめにして下さいね。
吸水時間が長すぎると、柔らかく「ねちょねちょ」したおこわになりますのでご注意下さい。
2.新米のもち米は、心持水分量を控えめにして下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
京ちりめんいいですね^v^すごくおいしそうにありがとう♪
美味しそう♪お弁当にも持って行って頂いて本当にありがとう^^
09/07/04
jazzneko
初ちりめん山椒の味の世界へようこそ♪母はこのコメに大感激だよ
うぐいす豆もいいですね。母が喜びます♪素敵なコメもいつも感謝
山椒の香りに食欲をそそられますよね^v^素敵な初レポ感謝です
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/15
これも私のおふくろの味です。これをおもてなし料理にすると、必ず作り方を聞かれます。
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