お年寄り絶賛シリーズ☆切干ハリハリ漬け☆

乾燥・切干大根を手で、揉み込む様に洗い、洗ったら、ぬるま湯に柔らかく成るまで、浸して置きます。

切干大根が、たっぷり浸る様に、ぬるま湯は、多めに加えます。

切干大根を、2０分くらい浸したら、手で水分を絞れるだけ絞り、ザルにあけて置きます。

密封袋の中で、調味料を、混ぜ合わせます。

密封袋に、切り分けた切干大根、合わせた調味料を加え、空気を抜いて味を染み混ませます。
寒い時期は、常温で３０分で完成☆

盛り付けて、出来上がりです☆
唐辛子は、加え無かったので、お好みで七味を掛けました。