天ぷらの煮つけ～冷めた天ぷらのリメイク～
四谷わかば
作り方
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1
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フライパンに水70ml、砂糖大1.5、みりん大0.5、醤油大2を入れ点火し、煮立たせます。
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2
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煮立ったら、冷めた天ぷらを温めずにそのまま入れます。
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3
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これぐらいまで絡まったら完成。
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4
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ご飯の上にのせれば天丼！
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コツ・ポイント
天ぷらが少ない場合は、煮立った煮汁を捨ててください。目安は天ぷらを入れた時ひたひたになる程度。
このレシピの生い立ち
主人が子供の頃から食べてきた大好物で、義母に教わりました。このためにわざわざ天ぷらを残しておくそう。さつま芋、玉葱は特に美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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